一、多效蒸發器時蒸發效率低

1、加熱室積垢過厚，降低了傳熱系數；

2、真空度降低；

3、新鮮蒸汽供應不正常；

二、運行不穩定

1、冷卻水不足。冷卻水的量不足會導致二次蒸汽不能及時冷凝，嚴重影響真空設備的運轉。冷卻水不足除了泵設備的原因外，缺少冷卻水會引起管道堵塞，造成閥門損壞。

2、冷卻水溫度過高。冷卻水進入水溫過高，集中加熱產生的大量二次蒸汽不能及時冷凝，濃縮設備，真空度將迅速降低。

3、蒸發量不足。多效蒸發器設備進料濃度不足，或進料小于物料的量及蒸發量。

4、不凝氣的存在。不凝氣過多影響多效蒸發系統的真空度，要降低減少帶入多效蒸發器系統的不凝氣性氣體的量。

三、多效蒸發器內部真空度過高

1、濃縮設備冷卻水入口溫度過低，設備真空度過高。雖然高真空度增加了加熱的蒸汽與材料的沸點之間的有效溫差，但是有利的是增加熱傳遞并加速蒸發速率。然而，由于二次蒸汽的蒸發潛熱隨著真空度的增加而增加，相應地增加蒸汽消耗。

2、由于低壓或蒸汽流速，蒸發速率大大降低。

3、加熱器表面的嚴重焦化降低了加熱面的傳熱系數，蒸發速度降低，多效蒸發器的真空度超過標準